知道，饭靠火候酒靠窖，百样佳肴靠调料，这好酒，酿造是一方面，窖藏也是一方面。
只有经过窖藏，这些酒才可以失去那种新酒的躁气，变得更加甘醇，口感更加柔和，相比之下，新酒就不那么友好了。
只是……以酿酒为名的张师傅这里居然没有老酒了？
看到了秦风脸上的疑惑，张师傅苦笑一声问道：“两位是外地来的吧，而且是第一次到杏花村来。”
秦风点点头道：“对啊，张师傅，您是怎么知道的呢？”
张师傅叹口气道：“要是你们来过这里，那就会知道，我这里早已经没有老酒了，对于我这里地情况，那也一定会了解的……”
听到这里，秦风愈发奇怪，这位张师傅到底发生什么事了呢？
难道他一下子将所有窖藏的老酒都给卖了，所以导致青黄不接？
说到这里就不得不提一下了，酒这个东西不同于其他，有人喜欢喝新酒，但是更多人都喜欢老酒那种滋味。
但是吧，老酒是需要长时间的窖藏，这不是说一天两天的事。
类似于张师傅这样的酿酒师，那酿出来的酒都是一部分卖一部分窖藏的，因此呢，老酒在卖的时候都需要注意，酒窖里时刻都有着窖藏的老酒，以防止出现老酒卖完了，但是新酒窖藏时间还不够的情况。
因此秦风才这样怀疑，这些酿酒师傅不像他一样有作弊工具，可以随心所欲的卖酒。
张师傅抬头看了看天空，随后才说道：“看来你们是真的不知道啊，也罢，都是大家知道的事，我就说说吧……”
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