里很少有人来,所以从来不提前预备肉,每个客人来都是直接宰一只新鲜的猪,无论客人吃多少都要付整只猪的钱。”
林净净听了惊讶的张大了嘴,“这么一头猪,起码可以吃一个月吧。”
林净净摇摇头,不知道这里的薰肘子是有多好听,才能定下这种不平等条约。
“当然,如果我们想要带走这只猪也是可以的,不过这些年大家都约定俗成的将剩下的猪肉留给店主,回来吧,
猪已经杀完了,要开始熏肘子了,你不想去看看?”
没想到林净净却摇头拒绝了,“我不要去看,如果去看的话就丧失了食物的魅力,也没有了惊喜感,我还是在这等着吧。”
说着又坐回到了座位上耐心的等待着。
不知道过了多久,老奶奶终于端着熏制好的肘子放在了桌子上,接着又端上了三碗米饭和几个小菜。
肘子已经被切成了方便食用的小块,最外面的一层皮被熏成了琥珀色,晶莹剔透的猪肉皮闪着光亮,咬一口弹力十足,猪皮和瘦肉之间的肥肉已经被薰走了多余的油腻,和瘦肉一起放入嘴里,瘦肉的干柴和肥肉的润滑完美融合在一起,在口腔里形成了完美的融合。
林净净连着吃了三块才感叹了一声好吃,不是需要品尝的时间久,而是实在太好吃了,根本不想耽误时间来说话。
对于她的这种反应,简战漠一点都不觉得奇怪,这么美味的东西也不是随随便便就能吃到的。
接着,她又拿起碗尝了一口米饭细细品味起来。
入口有一种香甜,开始林净净以为这是米饭的香甜,可是细细品味,这甜味更持久,也更醇厚。
而米饭在口中的口感也比一般的米饭更加绵软粘粘,林净净点点头,这米饭的焖法一看就是高手。
“老奶奶,我吃着这米饭有一种香甜,是加了什么呢?”
似乎是被问的次数很多,老奶奶笑着走过来指着碗里说,“小姐,你仔细看米饭里面还有什么?”
林净净听了低头向自己的碗看去,终于看到了老奶奶说的东西,一条条的小细丝。
林净净挑起一根细丝仔细品尝,终于眼睛一亮,“是红薯!”
老奶奶看着林净净的眼睛也流露出了欣赏,“不错,正是红薯,把红薯捣烂之后和米饭一起蒸煮。”
“所以米饭上沾染了红薯的香甜,但吃的时候又感觉不到红薯的存在,实在是高啊。”
似乎是难得遇见一个如
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