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大西洋胸棘鲷不太好捞，在七十年代之前，一年也就能捞到个几千吨。后来商业捕捞形成规模，打捞量才上来，但现在一年也就四五万吨。
别以为四五万吨很多，在海洋捕捞中这个量是很低的，找个比较对象吧，都知道金枪鱼是因为捕捞量少而价格高的，但它捕捞量有多少？一年四大洋捕捞量合起来超过420万吨！
造成这种情况的原因，是胸棘鲷栖息在陡峭的大陆坡、海洋脊和海山的深冷水中，而且它们喜欢栖息在海底和陡峭的地方，以甲壳类为食，故而难找也难捕。
正因为这种鱼只在深水区活动，故而肉呈珍珠白色，有清晰纹理，味道很鲜美，就像贝类一样，价格比较高。
这种鱼大多数时间是沉在海底生活的，探鱼仪很难发现，只有八月和九月份有可能出现在中上层水域，八月份是繁衍，九月份则是繁衍之后快活一下。
美国和加拿大有规定，胸棘鲷产卵的八月上旬和中旬，不准捕捞，九月份才能进入胸棘鲷捕捞季。
可这个时候大多数胸棘鲷会重新回到海底，捕捞还是很难，只能去碰运气，会不会遇到鱼群。
胸棘鲷是群居性的，因为它们体色太鲜艳了，很容易被天敌发现。故而它们会成群结队生存，用庞大的数量去吓唬天敌。
秦时鸥找到的这个鱼群。粗略来看就有几万甚至十几万条，这是一个很霸道的数字。大概能有个两三百吨，是当之无愧的大鱼群。
他提醒之后，渔夫就降低了船速，仔细搜索周围的鱼群，公牛带人放出了深海小网笼，这东西是取样用的，发现鱼群然后抛掷下去，凑巧会捕捉到几条，捞上来之后可以判断出鱼群的身份。
胸棘鲷群浩浩汤汤的在中层海域穿梭。它们应该是繁衍后不久，还没有回到喜欢的海山、海洋脊处的海底，故而发现它们只是时间问题。
很快，渔夫们知道自己船下有一个大鱼群。
随后，公牛拉上了网笼，里面是四五条橙红色的胸棘鲷在跳动。
一下子，渔夫们兴奋了：“卧槽，上帝保佑，这是胸棘鲷群啊！”
黑刀跟着挥舞拳头欢呼。然后小心的拉了拉公牛问道：“伙计，胸棘鲷这玩意儿什么价？”
公牛大声道：“你这都不知道？上没上过学？”
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