你说她这个当娘的，能说啥。
“是红豆糕。”因为红豆糕的主要原料就是红豆，所以杜玉娘让刘氏帮她开了仓房，翻找家里的存货。
红豆也叫赤小豆，一般都是煮熟了以后做馅料用的。桃溪镇这边，冬天有吃年豆包的习俗，豆包里的馅料用的就是红豆。
家里的红豆还有剩，杜玉娘便想着把这些红豆利用起来，否则放成了陈豆子，味道就不对了。
刘氏把一袋子红豆搬出来，又把仓房的门锁好，这才拎着袋子往上房去了。
杜玉娘让田氏帮她挑豆子，她打算先少做一点红豆糕，让家里人尝尝。
这个红豆糕的做法啊，其实很简单的。但是正所谓会而不难，难而不会。
找不到其中关键诀窍，就算把红豆糕做出来，那味道也会大打折扣。
这个道理，也是杜玉娘前世遇到她师傅以后，才明白的。
杜玉娘把红豆洗净，用冷水浸泡，这豆子需要泡一个时辰以后方才能用。
而且，做红豆糕最重要的步骤是，还要放两种干粉。
一种是澄面粉，一种是马蹄粉。
显然，这两种东西，杜家都没有！
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