其牌匾的历史原貌，所以牌匾上的“德”字一直少一横。“聚全德”闪光的金匾，历经百年沧桑，讲述着古老的故事，记录着几代人的艰辛与成果。
聚全德菜品经过百年的不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席“和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系。
备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为“中华第一吃“。聚全德“全鸭席“，曾多次被选为国宴。
一炉百年的火，铸成了“聚全德”。天下第一楼，美名遍中国。
在聚全德，一般是人等鸭子，客人入座后，如果需要烤鸭，服务员马上通知鸭班，鸭班开始烤鸭，等五十分钟后，客人就可吃到热喷喷的烤鸭了。
等待期间，孙万杰和桂金他们又问起姥姥买房子的事情。姥姥告诉他们，现在京都人还没有买房子的意识，大家都等着单位分房。
想到悠悠的话，姥姥提醒他们，要是有钱的话，最好现在就买套房子。买不起大的，花上几千买个小院子或楼房也行。等大家毕业后，尽量的留在京都，就能把家安在京都了，给孩子们创造个良好的成长坏境。
他们几个听了都若有所思，和姥姥商讨起买房子的事情。不论老家底，就是现金，孙万杰也比桂金的钱多，王奶奶这两年可没少挣。
一个小时后，两位师傅推着烤鸭上来了。刚烤出的鸭子皮质酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着果木的清香。烤鸭形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光润泽，赏心悦目。
配着烤鸭上来的还有荷叶饼、葱段、黄瓜条、蒜泥、甜面酱和白糖。荷叶饼饼面没有糊点和生白点，用手拿起来，对着光线照一下，饼薄厚均匀，放在盘中，可以清楚看见盘子上的“全聚德”标识。饼整齐没破损，劲道有咬劲儿。
师傅手拿薄刀，现场片鸭。片好的鸭肉如杏仁，每一片都有皮有肉。鸭皮又酥又脆又香，鸭肉薄而不碎，裹在荷叶饼中食之，酥香鲜嫩。烤鸭现片现吃，吃到嘴里，皮是酥的，肉是嫩的，特别的鲜美。
最后，师傅将片鸭后剩下的鸭架，带了回去。二十多分钟后，加了冬瓜熬成的糟骨鸭汤，就上来了。悠悠喝了一口，汤鲜不腻，味道香美，营养丰富。
开始大家还有些拘束，不过看到姥姥她们吃的自在，大家也放开了，一顿饭吃的大家直呼过瘾。
桂金对姥姥说：“原来，你们在京都过的是这种生活，在咱们村里这些年，真是难为你们了。”
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