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180.神厨女孩

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盐法制盐,而是直接用海水烹饪。

女孩施展刀功,在鱿鱼丝的表面划出几个刀口,并将它们直接扔到了装满海水的盆里。

另一个盆则是将各种调味料混合在了一起,并将它们一起扔到了滚烫的油锅中。

一阵扑鼻的香味传来,这手法比那原来的厨师好太多了,而且充满着浓郁的国土气息。

爱德华毕竟是外国人,他的厨师也是只会一些简单的厨艺,根本不会华夏菜,所以他才会天天做生鱼片,水煮鱼,因为比较方便。

闻到这香味后,众人便明白了这女孩的实力,或者说比那原来的厨师好太多。

炝锅之后,待烟雾散去,爆炸声渐渐消去之后,女孩便将鱿鱼丝拿了过来,根根下锅。

鱿鱼丝一下锅,便瞬间变为了金黄色,与此同时,女孩并没有停下手中的刀。

她立刻将旁边的蒸锅打开,将剩下的海水倒了进去,同时,将炸至金灿灿的鱿鱼丝放入了蒸锅中,盖上了锅盖。

众人不明白这做法的原因,尤其是那无地自容的前厨师。

“你难道想炸完后再蒸一遍?别以为我真的不会做菜,这样是会丧失食材的营养和口感的!”

“本来我是不想搭理你的,不过你实在是太烦了,甚至影响到了我的食欲...”女孩轻声说道。“我放这蒸锅的目的,其实不是为了蒸鱿鱼丝,只是为了烧点开水而已。”

“烧开水?你想干什么?”

女孩一边摇头,一边将已经炸好的鱿鱼丝从锅中挑了出来。

“这些用海水浸泡过的鱿鱼丝,不像那种用盐腌出来的一样,它会有一种苦涩难以下咽的口感,而这是我不允许的。”

“而这开水可以很好的让这鱿鱼丝里的发涩口感很好的融化掉,并且不会影响它的鲜美。”

女孩打开蒸锅,里面的水已经开了。

拿起勺子,将里面的开水浇在鱿鱼丝上面。

由于鱿鱼丝已经被炸的较硬,所以,这开水并不会冲掉上面调味料的味道,就算会冲掉一点,也无伤大雅。

更何况,女孩已经想出了解决办法。

“还剩些调味料,刚刚好!”

女孩将盆中剩余的调味料都倒在了鱿鱼丝上,再浇上一层热油,顿时那股熟悉的香味又闯入了众人的鼻中,令人流连忘返。

“这味道,真是让人忍不住流口水。”

而不仅仅是味道让人惊喜,菜品的样子也是十分讲究,


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