。念念有词:“小鸡小鸡你别别生气,今年死了明年还回来呢一一”
胖子也有感而:“这些小鸡给咱们鸡场做了不小贡献,俺也叨咕几句,以示纪念。公鸡号称五德之禽,头上有冠。是文德;足后有距能斗。是武德;敌在前敢拼,是勇德;有食物招呼同类,是仁德;守夜不失时。天时报晓,是信德。今日挨刀,呜呼哀哉,那酱油来一。
大伙开始听得连连点头,最后轰然大笑,胖子果然还是吃货。
等到锅里的水快开了,把小鸡扔进去,用叉巴拉棍子翻几下,然后就捞出来,在锅边褪毛。小鸡要是烫得恰到好处,用手一抹挲,鸡毛就全都掉了。爪子上的皮也是,一撸就下来。
小帖子也在旁边跟着起哄。专门收集公鸡爪子上的后蹬,套在手指甲上玩”卜丫头则收集鸡毛,留着扎毡子。
褪完毛的小鸡,拿到屋里开胜。老单命又指导一番,怎么取鸡味囊。怎么开膛,不能把肠子拉坏。鸡脸怎么把里面的皮录下来等等。都一清二楚。
胖子也跟进来:“鸡内金都留着。到时候给药子叔,还有苦胆也别仍。这玩意也有药用,治疗小儿百日咳有特效,还有鸡油也别仍,治疗秃头脱好心”
“鸡肠子也别仍,都给俺留着啊。”车老板子也进来吆喝一声。
“啥也不扔,都给你们留着。胖子你都快赶上老药子了!”
胖子抓抓后脑勺:“嘿嘿,这些都是老药子叔早就告诉俺的。”
“鸡内金是啥玩意?”一个大婶问。
“就是鸡脸里面那层黄皮。车老板子嚷嚷完了,就领着十多辆大马车,赶奔南洼子。道路已经修好了,上面压了一层雪。都是溜光大道。
晚上把鸭子鹅运回来,小鸡已经杀完了,妇女们想挑灯夜战。不过鸭子大鹅比较麻烦,杀完之后都要拔绒,黑天的时候不得眼,所以就明天再弄。
第二天又忙活了一小天,这才全部宰杀完毕。李队长用大喇叭一嚷嚷,各家各户都排着队来领小鸡。每家两只小鸡,一只鸭子一只大鹅。过年的时候也够了。
轮到车老板子那,他却连连摆手:“俺就不要了,鸡肠鸭肠鹅肠全归俺了,够吃一冬天。”
川吱全归你,鸭肠鹅肠还有俺一半呢。还有鸡脸鸡心啥的,女就上俺这拿来。啥时候去南洼子。给他们捎过去点,耍猴的最得意这玩意。”胖子知道鸭肠鹅肠的比较好吃,当然不肯放过。
“你们都自个留着吧。”其他人都奔肉下茬子,对肠子鸡脍啥
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