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第三百六十三章 民间大厨
一看这些小娃子都猴急地围在外屋，车老板子立刻嗷唠一嗓子：“今天都没你们份儿，吃没了明天咋整，都麻溜回家呆着去。”
小娃子们也都是鬼精灵，一个个嬉皮笑脸：“胖子叔办事最敞亮，俺们这两天都跟着忙乎坏了，咋的也得赏点吃的啊。”
“这帮玩意还真会拍马屁，行，都先上外边等着。”胖子大大方方一挥手，小娃子们就乐呵呵往外跑。
办喜事就图个热闹，不怕人多，要是人少了，反倒显得冷冷清清，在农村，一般都笑话这样的人家。
外屋的门就大敞四开，大锅里面的油已经翻开，油烟子直接就放到外面，李二大厨掌勺，旁边十多个人跟着忙活。
胖子家里过油的东西比较多，面板就放了好几个，都是搓豆梗的。这玩意是用白面炸成，不过和面的时候，直接把白糖揣在面里，另外还要活油面，炸出来之后，趁着热乎，外面再撒上一层白糖，然后直接端到外面，越冷越酥脆，吃起来嘎嘎香。
胖子也不顾大伙的劝说，跟着忙活，他主要是想学学手艺，反正啥事也不用他操心，闲着也难受。
一锅锅豆梗炸出来，外面小娃子们就已经开吃。车老板子不时嗷唠几嗓子：“吃点就得了，拿它管饱得多少啊！”
然后就是炸丸子，分成两样，一种是干炸丸子，个头比较小；一种是四喜丸子，关外叫狮子头，一个盘子里面放四个，个个都跟拳头一般大。
这四喜丸子是老百姓喜闻乐见的一道菜，先炸后蒸，汤汁十足，所以吃起来滑而不腻，味道鲜美。据说在八国联军进北京的时候，慈禧太后逃跑，中途经过一个地方，吃饭的时候就点了一道“四季丸子”。
老百姓都狠她啊，背地里都说这样的老妖婆应该早点“完止”，于是就把这道四季丸子改名叫四喜丸子，以此来谐音“慈禧完止”的意思，所以老百姓吃起来也特别痛快。
锅台边上早就准备好半盆剁好的肉馅，李二大厨往里面添加作料，另外还有几个妇女拿着馒头，往盆子里搓馒头渣。
胖子瞧着稀罕，忍不住凑上去：“这是啥意思，咱们这猪肉有都是，不用馒头凑数。”
李二大厨大笑：“炸丸子要是都用肉，炸出来就是一个肉蛋，不好吃，里面放点馒头渣、小米饭啥的，炸出来之后比较松软，你看那边的干炸小丸子没有，里面还放了不少
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