被晾在南郑驿馆的周瑜，一开始还觉得自己料事如神：
刘备没有第一时间见他，甚至都没有第一时间派人来跟他谈，肯定是因为刘备的伤情比较严重，所以他和太史慈、华佗同时抵达，要以先召见华佗看病为重。
但是，仅仅在驿馆里吃了一顿晚饭之后，周瑜就开始怀疑起自己是不是武断了。
汉中王对自己居然这么礼遇？莫非是觉得事关重大，所以要好好招待、沐浴斋戒然后才谈？不然，怎么会拿出这么好吃的菜招待来使？总不可能这儿驿馆的待遇平时就那么好吧？
其实周瑜吃的也没啥，无非是火锅、烧烤，还有些油炸的菜，就是胡椒、花椒之类的香辛料下得比较重，把这个时代难以避免的肉食腥膻味儿都彻底盖住了，搁后世都算是垃圾食品。
什么胡椒冷吃兔、先油炸后勾芡的狮子头、先用胡椒腌渍然后再烤的牛肉、先用孜然腌渍然后再烤的羊排。
至于火锅，因为不方便牛羊肉腌制入味去腥，所以周瑜吃到的火锅不是家畜肉的，全部是涮鱼片，看上去很清爽。但是汤底用了汽锅鸡蒸出来的鸡汤，鱼也是汉朝时才刚刚传入西南长江流域的黑鱼，为了防止周瑜吃不惯，也备用了更常见的草鱼。
黑鱼原产也是印度地区，但汉朝时已经传入了长江流域上游，也不知道最初是怎么传入的，估计是沿着青藏高原或者横断山区的水网，被早期好事的西南夷先民从一条江里搬到另一条江里的吧。（黑鱼离开水还可以存活几天，科学家认为这是它被古人在不同河流之间无意迁徙的重要原因）
“这鱼是《神农本草经》里传说的乌鳢吧，鱼皮那么黑，刘备身边那些达官贵人的生活真是奢侈啊。这涮鱼的鸡汤为何如此鲜美清澈？居然不见半点杂质，也完全不是靠香料来掩盖异味的，简直难以想象。亏我在江淮生活了十几年，居然论吃鱼都不如西川之地，惭愧。”
周瑜吃完一组汽锅鸡汤涮的黑鱼片后，简直感慨到怀疑人生，而他压根儿不知道，这种蒸鸡汤的汽锅，其实是李素这个月才刚刚发明的。
历史上汽锅鸡这道菜色和汽锅这种餐具，大约是明清两朝才在云南渐渐发展出来。虽然是砂锅，但是蒸馏效果还不错。
跟传统烟囱火锅差不多的造型，只是烟囱矮了点，加个密封性稍好的盖子，把锅子底下从炭火改成滚汤，就能把汤蒸汽源源不断蒸到内锅形成鸡汤，与直接把肉浸在汤里炖的烹饪方式相比，这样的肉汤更为清澈，没有泡沫。
而李素
本章未完，请点击下一页继续阅读！