天气已经冷下去了，正是豌豆尖上市的时候。
本地人嗜食这种新鲜蔬菜，吃法也是多种多样。
最常见的是用来下面，特别是和臊子面非常搭建。你想啊，一碗红油宽汤面条里面搁着豌豆苗，红得火热，绿得耀眼，对比强烈，视觉上就是一种莫大享受。
臊子面油腻，豌豆尖清爽，正好用来减腻。
另外，还可以用来炒菜。无论是清炒还是用来炒肉都不错。大火大油，正好逼出其中的香味。既有豌豆的醇厚又有植物嫩芽的隽永爽口，当真是人间美味。
除此，豌豆尖还能用来凉拌，用来烫火锅，用来捣汁和在面里包饺子，名曰《绿叶水饺》。
每年冬天，城里家家户户都会常备这种时令蔬菜，一周不吃，人就要上火，就要口腔溃疡，这大概和本地特殊的气候有关吧？
农民都会在田间地头种上几垄豌豆，嫩芽一出来就摘掉。直到来年开春豌豆花开，这才罢手。
至于豌豆，大家反倒是没有什么兴趣，都不吃的。
红石村的昼夜温差大，那里的豌豆苗都非常脆。用指甲一掐就掐成两截，也看不到粗纤维。而且，这玩意儿是自种自吃，也没有用农药化肥，只略施了些草木灰和畜禽粪便。抽薹后，根茎都很细，不像是用过化肥的那么粗那么胖。
陈中贵有心讨好裴娜，掐的都是嫩芽，拿回家去用水一洗就能下锅。不像其他人卖的，要丢一半老叶老茎。
来菜市里买菜的婆婆阿姨们都是识货的，纷纷上前问怎么卖？
陈中贵辛辛苦苦走了这么远的路进城，就是想和裴娜见上一面说上几句话，不是为钱。也不多说，只摇头拒绝。
他在裴娜门市外站了大约半个小时，还是没等到人，心中不觉焦急。
“老陈，又送菜过来了？”一个人问。
这人姓何，是裴娜门市旁边杀鱼的老板，平时没时喜欢喝两杯，回家喝，做生意的时候也时不时提起放在摊位边上的酒瓶子啄上一口。喝了二十年，喝出了一个酒糟鼻，在熙熙攘攘挤得要命的市场里宛若交通灯。
因为经常来这里，又买过两次鱼，陈中贵和他也熟了，两人还就着花生米喝过两次酒。
“恩啦，裴娜呢？”
老何：“不知道，刚关门没多久，鬼知道有什么事，大约是回家照顾她婆婆了吧？老太太拉屎拉尿都要人管，还得一两个小时翻一次身，挺麻烦的。老陈，来都来了，一起喝点，我去买些吃的。”
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