晚上9点钟,一家人坐在前面盘点,今天三桌客人消费了217块,平均每桌72块左右。外卖窗口卖了7份,共销售了98块,一天总共营业额315块。员工工资就得付130块,还不包括易绍峰和家里人的,加上原材费、其他费用,亏肯定是亏定了。
易绍峰始终面带笑容,虽然心里急的想上墙。
“大家可能认为今天的业绩不好是因为定价的问题,在此我想给大家统一个思想,我们要做的就是那些高收入人群的生意,我们的口味好,食材新鲜,服务到位,这现在在省城独一份,省城现在哪家的后厨敢向顾客开放,我们可以;我们确保每个道工序都是卫生的,我们的服务的理念就是将每一个顾客当家人,这在现在又有几个饭馆能做到,高质量代表着高品味,也就代表着高支出,这没什么不好理解的。大家想想,如果这边是一个高收入的社会精英分子,旁边几个农民工在大呼小叫的吃喝,他下次还会来吗?”易绍峰有点心虚,看着老爸和小姑父瞪着的双眼,不打算给他们插嘴的空隙,接着说道:
“况且,今天不是来了三桌客人嘛,说明价格还是有人能接受,我们现在要做好的是,服务好每个顾客,做好口碑,我们会越来越好的。”易绍峰肯定的说道。
“我倒是认为价格跟我们的档次成正比,反正如果是我的话,我肯定愿意过来体验一下。”赵雅妍开口确认道。
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