妹很累，因为杨云每天都让她们酿酒，俨然成了可怜的童工。
晚上杨云回来，三姐妹已将来日要卖的两坛酒装好，安伦拉住杨云的袖子，叫苦不迭道：“师父，夏天守着灶台太热了，就算扇风也总出汗。”
杨云道：“这事以后不用你们姐妹做了，我已把隔壁院子租下来，请来工匠进行改造，现在差不多已完工，就等请人回来上工……以后你们就负责当监工。”
雅柔问道：“什么是监工？”
安伦替杨云解释：“柔姐姐，监工就是其他人干活，我们在旁看着就行，如果做得不好，我们要指出来，让他们改进。”
雅柔听到这里不由松了口气，她这几天正为妹妹雅清辛苦劳作而心疼，倒是她自己忙碌一些觉得无所谓。
杨云心生怜意，道：“这段时间实在辛苦你们了，回头我捣鼓一点好东西出来，正好夏日炎炎，你们可以用来消暑解渴……明天开始安心当监工，指挥工人做事便可。”
……
……
杨云对隔壁院子进行了彻底的改造。
为了保密，三个灶台设在同一间房里，精心设计的烟囱会把燃烧产生的烟排出去。三部蒸酒器具的入料口和出料口分别开在不同的房间，最后出酒的三根管子则集中到另一个房间。
这样一来，工人只需在不同的房间做着机械而重复的事情，对于整个酿酒流程难以一窥全貌。
次日酒坊正式投入运行，基本能保障一天内酿出八到十坛酒来。
杨云从街坊邻居中招了四个大婶上工，一个专门负责烧火，一个则负责向大木甑里倒入从市面买来的酿造酒，一个负责酒水蒸馏完后及时把残渣排出去，最后一个则守着出酒口，收集蒸馏出的酒液。
三个丫头则在各个房间溜达，统筹整个酿酒流程，只需动动嘴就行，这下终于从繁重的劳动中解脱出来了。
杨云这边还要兼顾火药工坊的差事，次日一早他装模作样做完法，把符纸的灰烬小心翼翼收集好，装入一个小布袋中，等最后合成火药时放进去，今天的差事就算完成。
杨云抬头看了看时间还早，便正式开始进行用硝石制冰这一实验。
以他所知，古人要制造冰块，无不是以硝石来造，只是大唐尚未掌握此技术，杨云看到家里三个小萝莉辛苦，便决定造点冰块来为她们解暑，同时这也是一次有益的尝试，这种冰饮或许能让自己的酒肆生意更加兴旺。
“只要是这个时代没有的
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