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第236章 杨大厨的麻辣小龙虾夜宵(2/2)

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龙虾要洗干净它身上的脏东西,茜茜说得没错,用刷子来刷,但要刷仔细一点,不然待会吃起来,嘴巴上全是泥沙。”

“你们可以一个人洗泥沙,然后一个人,用剪刀,就是我叫你们买的剪刀,把虾头这里剪掉,斜着四十五度剪,然后把这些,胃部、虾肠给抽掉。看明白了吗?”

杨涵都是放慢了动作,还一步一步地讲解,可以说是教得很耐心了,邵华跟温茜茜都看明白了,他们连连点头。

邵华还主动说道:“茜茜洗小龙虾吧,我来剪。”

“对,你们两个人分工做,应该快一点。”杨涵看他们开始干起来,而且剪了两个小龙虾,除了刚上手慢一点以外没有别的问题,他才满意地转头去整理别的食材。

今晚是周末,而且杨若伊留在基地这边跟队友们一起训练,不跟爸爸回家,杨涵便准备给她们做一顿美味的夜宵。

第一道,而且主菜肯定是麻辣小龙虾了,而其他的,杨涵准备做的稍微简单一点。比如,炒方便面!

经过十几年的锻炼,厨房这一块,杨涵的动作也是非常麻利的!

开始下锅之前,他先剁剁剁,将火腿肠切片、胡萝卜切丝,趁着煮方便面的时候,杨涵还顺便准备了另一道菜的食材。

自家炒的方便面是不用放调味包的,毕竟调味包里面有味精,面捞出过冷水、沥干后,杨涵就自己调味,老抽、生抽、耗油,再加少量糖、少量盐、少量油拌匀。

当然,想要炒面更香,关键还是炒鸡蛋!

杨涵开了喷射式的灶火,很快就将大铁锅里的油烧热,他左手把打好的鸡蛋液倒进去,右手就抓着大铁勺迅速滑炒,凝固冒泡、又被炒得松散的黄金炒蛋散发出了诱人的香味!

“老板好厉害啊!”邵华忍不住转头偷看了一眼,然后他用眼神向温茜茜传达了自己惊叹的感受。

“是啊!”温茜茜也点了点头。

炒方便面还只是小意思,接下来杨涵用平底锅煎那种外焦里嫩的铁板豆腐以及等他们收拾好小龙虾,杨涵用大铁锅爆炒麻辣小龙虾,才是真的让他们站在后面闻着味道,都馋得口水直流!

考虑前面都是辣的,或者炒的食物,杨涵最后还煮了一锅番茄疙瘩汤,这样吃起来就不会太干。

“你们帮忙洗一下灶台,然后这些端到外面去。”杨涵忙完,指挥两个“帮手”收拾“残局”,他摘下围裙,洗干净手后,就坐电梯回到录音棚。

……

七楼那


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