工人五万多，依靠丝织业为生的居民约二十万人。
丝织业的花色品种比明代增多，以云锦和元缎最有名。仅元缎一项的年产值就达白银一千二百万两以上。
而且曹寅在世的时候也曾经囤积倒卖过生丝。受产量、市场需求等影响，生丝每年价格都会有波动，曹寅就会趁着价低时大量购进生丝，价格走高之后再出手从而赚取一些差价。
而且曹家还卖过铜斤。康熙四十年前后，曹寅注意到贩铜是个好买卖，就拟了一份奏折，说自己也想参与此行，可以给内务府创收，但贩铜需要大笔资金，所以想从内务府借十万两银子。
康熙看过这道折子，立即准奏。随后好几家内务府世家也闻到这里面的肉香，都来抢食，争相压价竞争。曹寅贩铜逐渐亏本……
张石川叹了口气：再好的买卖被那些内务府、或者部堂里的人盯上了也就不是好买卖了啊。连贩卖铜斤都能亏本，他也是醉了。
不过再想想唐山镇铁厂那么暴力的产业都能被贪污到每年只赚几十万两银子他也就释然了。说来说去，还是官员腐败啊。
“这是番茄酱，就是用你给我的那个狼桃结出的果子压碎熬煮而成的，尝尝。”张石川拿起一瓶番茄酱说道。
“这……狼桃可以吃？都说这玩意有毒……”曹颙看着番茄酱有些不敢相信。
“有毒我早就凉了。哈哈，放心吧，亲测无毒！不过狼桃这个名字太霸气了，确实不容易让人接受，还是叫番茄吧。这是番茄种子，这是培育方法的册子，这是番茄酱的制法……”
张石川把一堆东西推到曹颙面前。“这种调味品那些达官贵人们都看不上，你只管大面积的种植和加工就可以了。番茄酱酸中带甜，应该很符合江南人的口味，不过需要大量的霜糖，你若是买不到便宜的霜糖我可以帮你运过来一些……”
“琢玉，你为什么这么想方设法的帮我？”看着这些详细的笔记曹颙感动得不要不要的。
“呃，不是说过了吗，不想看着自己的朋友受难。我怎么能在别人的痛苦面前转过脸去！”张石川打了个哈哈。
“其实这些东西都不是什么太难的玩意，只要流行开来就会有人仿制了，不过还是能赚点银子的。”
“琢玉为何不自己经营呢？我知道你的八必居已经开遍了直隶省。”
“没有那么多精力啊。我手下可用之才实在是太少了。直隶省还好说，江南实在是太远了，不方便管理，运输成本也太高了。但是江南实
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