的同时缩短了发酵时间，之后，滩五乡的清酒打垮了很多酒商，包括土佐的才谷屋。
才谷屋从四代起家，传到龙马这一代是九代，代代做酒屋，家主八郎兵卫是酿清酒的行家，识货，拿到手里一看，就激动不已。
小栗忠顺坐在一边看热闹——反正没人敢赶他他就一直坐在那看戏，他一看八郎兵卫的反应就觉得里面有故事，他伸手把纸拿过来，看了又看，但没看懂。
“有用？”想问就问是小栗的风格。
“叹为观止”，说罢八郎兵卫看了直秀一眼，如果是真的，才谷屋有信心重夺四国岛的清酒一位，如果是假的——看起来不像，神户滩五乡是扶桑的清酒名产地，才谷屋也派人前去打探过，虽然具体细节搞不出来，但有些工艺和直秀的描述非常吻合，而且有的工艺闻所未闻，也不知道武士大人是从哪里得到的。
小栗又拿起纸来看了一下，他点着其中一竖字问直秀为什么要用水车制作精米，用风车不行么？他不问直秀也想说，他跟小栗说，风车工艺已经卖给利八的纪伊国屋了，不能失言。
风车的生意让小栗家和谱代大名、其他大身旗本交换回来不少利益。清酒是比风车还大的生意。小栗忠顺看土佐大酒商才谷屋给直秀背书，他忍不住也参和进来，他说风车不成问题，但直秀要把这些工艺转给纪伊国屋一份，直秀满口答应，八郎兵卫也说他可以跑一趟江户，和纪伊国屋利八好好谈谈合作。
三家皆大欢喜，至于风车，让才谷屋找利八谈好了，虽然风车是直秀拿出来的设计，但他是纸上谈兵，建造实用的风车最好还是找纪伊国屋帮忙。
直秀送走坂本两家，坐在那自己沉思，神户地区以四样东西闻名后世，清酒、珍珠的人工养殖、和牛和水稻良种，前两样自己都提前拿出来了，后两样是否就在土佐搞出来？ 毕竟吉田东洋的执行力还是相当不错的。
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