法，谁让这种鱼的鱼肉，实在好吃呢？有时间，我给你做一次，你就知道它的味道了。”堂岛银解释道。
“真的吗？那真是太好了……对了，堂岛主厨，我想问一下，你拿到执照了吗？”杨明好奇地问道。
“没有。”堂岛银极为认真地点了点头。
“咦？没有？”
这不科学啊？堂堂远月度假村的主厨，竟然没有处理河鲀的执照。
“我没时间去，请问，有什么问题吗？”堂岛银扶了一下眼镜，不满地看着杨明。
“咳咳……没……”
杨明在心里发誓，一定要等到堂岛银亲自试吃之后，自己再动筷子。
第一个星期是知识点背诵，特别枯燥。有些东西已经在学校讲过，所以，堂岛银在讲解的时候，会很快过去。但如果是杨明之间较少接触的内容，就会讲的比较详细。
在这些内容中，让杨明比较感兴趣的，是西餐烹饪表演艺术。
这种方式的料理，在西餐中比较常见，而华夏菜中，确实没怎么见过，终其原因，大概是因为油烟的问题。
不过，有一种形式的烹饪手法，在华夏应该比较常见——在小吃街，会有一些露天的摊位。如果食客自己喜欢，是可以在厨师面，观看厨师如何烹饪。
这……两个应该还是不一样吧？
杨明揉了揉额头，瞬间烹饪表演变得不再那么可爱。
烹饪表演艺术，简单地说，就是在顾客的面前，对顾客进行食品加工、烹饪的全过程。让食客在现场，感受到料理如何由食材，蜕变成精美的美食。
“如果你以后想要经营一个星级餐厅、或者想要提高餐厅的知名度，这种料理形式，你是一定要会的。”堂岛银提醒道。
“嗯，我知道了。”杨明先是点头，又像是突然明白了什么，“不对呀，堂岛主厨，你觉得比赛中，会有这种形式的题目吗？”
“你连火锅都做了，有这种形式的题目，很过分吗？”堂岛银反问道。
“没问题。”杨明连连摇头。
“你记住，钻石烹饪大赛经过这么长时间的比赛，大部分的题目都出过了，肯定会想出一些你闻所未闻的题目。如果不能复习到位，你估计会输的很惨。”堂岛银大声说道。
“是，我知道了。”杨明也大声附和道。
一个星期之后，杨明的知识手册，已经记录了厚厚的一本，等到开始进行实操的时候，杨明依然每天都要花费大量的
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