“我再给你去做。”久我照纪回应道,菜锅中虽然还剩了点,但远不足以盛满一盘端出来给顾客品尝。
“不用。”杨明指了指御姐面前的麻婆豆腐,说道:“应该还剩下一些才对吧?”
久我照纪刚想说些什么,忽然想起杨明刚才说的话,这才恍然大悟,怪不得对方要思考半天,然后选择品尝,究其原因,还是想要从口感方面下手,更深层次地寻找麻婆豆腐的瑕疵。
“好,请您等下。”久我照纪转身朝厨房中走去,直觉告诉他,或许这个突然开口说话的杨明,就是自己打破因为麻婆豆腐而陷入料理瓶颈的关键。
暴露在空气中的小虎牙无疑为御姐增添了几分可爱气息,此刻的她像是个计谋得逞的小狐狸,朝萝莉炫耀道:“看吧,那个少年的观点和我一样,他做的麻婆豆腐确实不够正宗……”
“姐。”萝莉打断道。
“嗯?”御姐扭头看向萝莉,见到对方视线停留在落座对面的杨明身上,好奇道:“怎么了?”
“你有没有觉得……”萝莉细眉紧蹙,疑惑道:“他看起来很有自信?就好像远月学院排名第一的司瑛士那样。”
“司瑛士?”御姐摆了摆手,打趣道:“惠,你一定搞错了吧,他看起来那么普普通通,怎么可能是司瑛士那样的大厨呢。”
萝莉没有回应,直觉告诉她,坐在对面并从口袋中取出白色餐巾的杨明,一定不简单。
“请慢用。”久我照纪将盛有麻婆豆腐的小碟放在杨明面前,说道:“因为有些凉,所以特地加热了下。”
“谢谢。”杨明说着,拿起筷子便朝碟中探去,夹了块沾满红汁的豆腐放入嘴中,然后闭上眼睛品味起来。
“原来如此。”将筷子放下细细品味后,终于找到问题所在的杨明,抬头朝久我照纪看去,说道:“有三点,第一,豆腐过油不够均匀,导致味道不能充分融入;第二,肉材本身味道与牛肉冲突;第三……”
话到关键处戛然而止,久我照纪急不可耐的盯着杨明,豆腐过油不均匀是因为他对力道控制不够完美,第二点则是因为资金太少,选取的肉材就比较便宜,至于第三点,久我照纪清楚,这应该是他厨艺卡在现在无法提升的问题关键。
“麻婆豆腐源自华夏蜀川料理,想要在东瀛将这道料理原汁原味地呈现出来,首要的问题,就是解决料理中用到的水、黄豆……”
“我知道了!”
杨明话还没说完,就被久我照纪打断
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