再把麦子和麦秸混搅在一起的一堆麦堆，用木锹扬一扬让麦子从麦糠之中脱离出来。
他又开始教大家“扬场”。
你们用木锹嚓撮一锹，用双臂向空中哗一扬，再立即向怀里歘一收笼。
空中高高扬起了的麦糠，随风像一团白云一样的飘散到空中，洋洋洒洒地飞舞着落向另一边。
这边的麦子就会“哗啦啦”地落在面前，就像落了一地的碎金子。
大家看仿佛是一个个金豆豆，落了一地一样啊！
大家望着他欣喜不已地说着这番话。
这时他又教大家说：你们要用大扫帚唰唰，把落在麦子上的少许的麦糠，轻轻地掠去，这个动作叫做“打掠”。
这一整套的动作就叫做“扬场”，“扬场”可是有讲究的哟！
如果扬不好的话，麦子和糠不会分离，农民们通常就叫做：屁搅咕咚屎。
虽然话糙，但麦糠和麦子混杂在一起是绝对不行的。所以那绝对是个技术活儿。
只有秦春天和李中秋跟着他用心地学扬场，那几位知青窃窃私语着议论说……
“他俩可真是大傻瓜，看看扬场把他俩弄得满身都是灰尘。”
两位知青听见全当没听见，只顾低头干活。
张光明对两位知青做着示范说：“你们俩看着，要用右手握木锹把在前，左手握后，往前一使劲儿歘撮一锹麦子，向上哗地一送一收。
要高扬快收。”
李中秋和秦春天刚开始跟着支书学，可还是不行，麦子麦糠就是缠缠绵绵的不肯分离。
张支书开玩笑地说：“好像它们有割舍不断的情意啊！”
俩知青都笑了。
张支书耐心地手把手地一遍一遍地教他俩。
他说，“世上没难事，只要肯用心，没有什么农活是学不会的呀!”
李永进这时就迫不及待地把场上几亩麦子，每亩大概的收成用斗量了一下，那么今年的平均收成大概是多少，这心里就有七七八八了。
大队干部们让育种基地的麦子，经过晾晒后就拉到了队里的仓库里，等全部打完场，就要把麦子发给村里的困难户了。
去年由于干旱，麦穗就像蝇子头儿，每亩只收了一二百斤，所以平时一个白馍也吃不到。
只有到新年才能吃上一点包皮面馍。
就是一层玉米面一层白面蒸出来的馍馍。
今年的收成亩产是三四百
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