阳、河东地区，算是一方强悍的诸侯，而他的这一切，都是唐玄宗出于信任赐予他的。
由于唐玄宗远在长安，不能经常与安禄山见面，故此经常看不到胡旋舞的唐玄宗，对其非常想念，时不时就要向身边的人打听一下安禄山的状况，幻想着让他多来几次长安，父子也好相会。
安禄山听说此事后，为了拍好唐玄宗的马屁，他特地从范阳赶到了长安觐见皇帝。
唐玄宗听到安禄山来到了长安，高兴的让太监把自己珍藏的“宝贝”拿出来，准备款待安禄山，而这宝贝，便是这野猪鲊。
这野猪鲊，说白了就是一坛子臭猪肉，在唐玄宗的授意下，御厨们很快便将臭猪肉制作的“臭菜”端给了安禄山。
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