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第四百七十三章 上新菜

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“直接做最好的菜就行!”

薛意说完,麻姜也直接略过一般菜色,拿出一道全新的菜品,冰花肘子。

整根肘子剔骨后在中间塞入火腿、笋干、冬瓜干等山货,卷好扎紧实放在锅中炖煮入味。

等到完全煮透,再放进猪皮熬出的胶状物中冷冻成圆柱形,吃的时候切片摆盘,蘸酱食用。

要是在一般的餐馆,这道菜顶多就算是个冷盘。

可是在麻姜这里,切好的肘子片搭配上火腿片,真的摆成了一朵花的造型,既美观又有食欲,连一向挑剔的薛意都点头表示满意。

“就一道么?”薛意品尝过冰花肘子后意犹未尽,不过看着麻姜空荡荡的盘子还是转头看向下一位。

柳永安新来,急需菜品来打开场面,所以提交了一堆粤菜。

不过最后通过的不多,只有七八道经典的,这还是薛意觉得有几道菜品味道虽然不是很适合景陵口味,却够出奇,拿来试试看的。

孔宴比较稳妥,提交了鲁菜的九转大肠和油爆双脆。

一手扎实的基本功把这两道菜品表现的淋漓尽致,被薛意评价了一句不弱于你师父。

让孔宴喜上眉梢。

自己师父孔正明那可是上过国宴的厨师,自己的菜品居然能赶上师父,这对他来说是莫大的鼓舞。

赵晓曼的新菜是鲁菜赛螃蟹,只有一道却出奇的鲜美,吃过的纷纷赞不绝口,成功通过。

苏子放则是用蟹酿橙和百香鸡成功通过,惹得众人一直侧目。

别人好歹都是在一个菜系深挖,像苏子放这样在每个菜系都夹一筷子捞一勺的做法还真不常见。

可是偏偏做的很好,让人无话可说。

张子丹和陈桂奇没有新菜,选择放弃,众人的目光全部落在沐飞身上,想要看看沐飞有什么新菜。百度搜索乐安宣書網(乐安宣书网)



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