倒入。
“烹醋燎火、火随菜转、菜随勺走，前推后翻、左捭右阖，白菜向四个方位翻起。东西南北，四野八荒之义蕴含其中，飞火炒菜，花打四门，大开大合，焰势磅礴。”
苏子放脑海里浮现出舌尖3拍摄这道菜时的旁白。
当时看纪录片还觉得这样的描述太过虚伪，炒一道白菜，还炒出了影视级特效的视觉感。
可是直到他站在马景福(shēn)边，看着铁锅内一道火龙沿边游走，在炉灶四周翻飞出半米高的火团，他终于相信这段描述是真的，没有一点夸张。
短短数分钟时间，白菜四周被火焰燎染成金色，微微焦糊。
盛入盘中，白如羊脂，色若鎏金。
“尝尝？”马景福递过一双筷子。
苏子放多想接过夹起送入自己口中，可偏偏他没有这个权限，只能看着狄山夹着一根白菜咬下。
咔嚓一声！
脆嫩的口感炸响在苏子放耳边，唇齿间也突然出现一股酸、辣、咸、辛、鲜五味混合的奇妙口感，连口水分泌都快了几分。
苏子放闭上眼，咽下一团口水，终于明白这道菜为什么能被评为顶级白菜料理。
实在是，人间至味啊！
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