子的虾肉上,口味多做几个就看余欢喜欢了。
然后拿出特制海盐,用手捏起依葫芦画瓢均匀撒下。
虾肉腌制需要几分钟,小当家趁着这个时间开始准备配菜。
几粒书包大的黄金玉米粒被他从念力空间抓出,放入一个大炖桶中,抬手一招冰川上流下的清凉泉水飞了过来。
这冰川水来自峰顶冷泉,冰凉清甜,并带着丝丝清冷香味,而且这个世界不存在污染之说,又跟宝石虾同出一处,用来料理再适合不过了。
BB玉米还只吃过爆米花,蒸煮还没试过,不过味道应该不差。
处理玉米这几分钟,宝石虾已经腌制入味。
小当家点火烧锅,等锅底微微冒烟,立刻倒油脂。
这油脂可不简单,是小当家从曼萨姆的美食研究基地顺来的,不但没有一丝腥气不说,反而带有淡淡草木香味。
一入锅,油脂发出微微清香,味道闻着却不像任何油脂。
等油温差不多,小当家立刻手掌轻拍案板,盘子中的宝石虾自动跳起,一只只钻入油锅中,晶莹虾肉瞬间变成金黄。
短短时间每一只被炸过的虾,捞起来时都成了半月形,尾翼展开翘起让人充满食欲。
处理完一部分,小当家又换了一只锅,又给虾身拍上一层薄薄白色粉质,下入油锅开始过油。
嘭嘭嘭!
这次动静要大一点,虾身瞬间膨胀了几圈,淡淡的鲜香伴随着浓厚麦香扑鼻而来,让一旁的余欢直吞口水。
面对剩下一部分只清理没剥壳的宝石虾,小当家换上了抄锅,从刚刚倒油的油壶里继续倒出一点油,开始热油。
再次掏出跑瓶瓶罐罐的酱料跟香料,加一点冰泉水开始调制芡汁,麻辣十三香不能少。
香气随着袅袅的热气升腾,抄锅上腾起大股火焰,宝石虾在酱料中尽情舒展身体,好似在浴火新生。
当然它的新生就在进入余欢胃里。
这边余欢已经开吃了,一盘倒进嘴里,咕噜一下没了。
“余欢大人味道怎么样?”
小当家一遍控制火候一遍问道。
“呃,刚刚吃的太快,没来得及尝味道!”
余欢囧了,实在看小当家做饭太煎熬了,虾肉又太滑,刚倒到嘴里,虾肉居然没有一丝停滞的就从喉咙中滑下去了。
不过...
舔一下口腔,残留在里面的酱汁爆开,“不过酱料还是很香的
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