¼š“那不要猪油的那位,是不是也不吃肉?”
“纸上只写不用猪油,咱们用的是鸡。你再去问一句,别猜。”
妹妹放下葱便跑,回来时气息有些急,说客人能吃鸡,只是碰猪油不舒坦,其他照原先做就好。
陆穗和见她松了口气,也跟着安定下来。若独自顾着灶,方才这一句多半得拖着,等自己腾出手才想起去问。
对面的谭师傅也在剔肉,身边的帮手比桃枝高出一头,两人不用多说,案上的东西便接得很顺。桃枝看了两眼,手底下忽然快起来,险些把挑出来的老叶又放回菜篮。
“慢些。”陆穗和没有抬头,“方才问客人的话,我还没记全,你一边择一边再说给我听。”
桃枝立刻顾不上看别人,从老人不爱烂糊开始说,越说越顺,手底下也稳了。陆穗和听着,将准备好的姜片分开,开始顾自己的火。
快到开饭时,客人重新入了席,鸡肉也已入味,蒸蛋刚揭盖,桃枝端着饭盆站在一旁,额前的碎发全贴在脸上。
她瞧着姐姐把老人那份鸡肉盛进小碗,担心道:“别人都是一个大盘子,咱们多只小碗,会不会算多一道?”
陆穗和叫过记录的人,说明只是同一道菜分盛,听见不另算菜,才让妹妹端走。软的那份单独盛着,没有混进公盘。
第一趟送到桌边,桃枝记着在老人手边摆小碗,又给饿着的妇人先盛饭,刚要回头,身后却有人叫住了她。
“丫头,这个不是给我的?”
说话的正是那位不吃猪油的客人,手已经伸向老人面前的小碗。桃枝先把饭勺放稳,没忙着抢,解释那一碗炖得更软,是照老人的牙口盛的。
“您那份在公盘,用的是菜油,没放猪油。要不我替您转过来,您夹着方便些。”
客人听清了,收回手,老人却把小碗往中间推了推:“给他尝一块也不碍事,别叫人以为我吃独食。”
桃枝笑道:“这是您先前说好的,我替您留着。您愿意分自然成,可不能还没吃就让光了。”
陆穗和在灶边远远看见妹妹俯身说话,一桌人渐渐都动了筷,便将汤盛好,交给等着接的桃枝,自己也跟着走出去。
老人夹起那块鸡肉,没有像她担心的那样皱眉,慢慢嚼完,伸筷子又夹了一块萝卜。
她心里刚松一点,旁边记录的人便翻开了册子。
“陆掌勺,菜齐了。请说说,你听过这一桌的口味后,改了哪几处?”
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