”
“轮着洗。你送饭回来赶上谁空着，谁先洗。”
“祖母也算？”
陈桂婆在旁边道：“我有手。”
陆穗和给桃枝每五日十文。铺子另收的跑腿钱，一半归她，另一半补碗筷损耗。若替客人拿错钱、送错饭，不能直接从工钱里扣，先把事情说清，再看是谁的错。
桃枝听到这里，终于把钱碗放下：“那得写下来。”
“写。”
周衡已经铺开纸。
陈桂婆负责午市前堂。她认得附近几个熟客，谁是真的忘带钱，谁是想混一碗饭，老人心里比桃枝有数。碰到赊账的，她能应两文以内；再多便等陆穗和或周衡回来。
陆穗和也给她算了工钱，每五日八文。
“我不要。”陈桂婆皱眉，“一家人过日子，还分什么工钱？”
“家里买米买灯油，从家用里出。您在铺里收碗看客，走的是铺子的账。”
“最后还不都进一个钱袋？”
“先写清。以后若请外人来做同样的活，才知道该给多少。”
陈桂婆没再推，只说这八文由她收着，桃枝若再弄丢围裙，自己买新的。
桃枝立刻摸了一下腰间。围裙还在，她才放心。
写完两人的，周衡把纸往旁边移了移：“掌勺呢？”
“铺子是我的。我担亏损，也拿余钱。”
“若一直没有余钱？”
“那便白做。”
周衡没有劝她给自己开工钱，只在纸上添了一句，铺中每日留下家用，不得把所有现钱都压进货里。
陆穗和看见了：“这是职责，还是管我？”
“是旧锅留下的规矩。”
她想起那桶倒进泔水缸的豆腐，没有划掉。
最后才轮到周衡。
先前那张十五日账房契，末尾添过几次五日结算，纸边已经快写满。每日三文，五日无错再添五文，算下来仍是四文。大单和追账另议，吃饭照旧。
陆穗和问他：“还照这个价？”
“活比从前多。”
“铺子也比从前稳。”
“所以更不能少。”
两人先将旧契截至昨日的工钱结清，新契从今日起算，不同旧契叠记。价钱也没磨许久，定下每五日二十文，饭仍算铺里。寻常核账、写契和验货都在其中；若要出城追款，路钱另给。
周衡重新誊了一张。陆穗和
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