兑换吧。”
一股暖流从大脑深处涌出来，八大菜系、刀工火候、食材搭配、调味比例，像一本翻开的书一样清晰明了地铺在脑子里。
他走到刀架旁边随手抽出一把菜刀，刀柄入手的瞬间手指自动调整到了最标准的握刀姿势，手腕下意识一转，刀刃在空中划了个流畅的弧线稳稳停在指间。
好六的技能！
他从冰箱里拿出青菜、番茄、鸡蛋和一块里脊肉，在水槽里洗干净。
菜刀落在案板上，里脊肉被切成薄厚均匀的肉丝，番茄在刀尖下转了个圈，皮肉分离，切成月牙形的小块，汁水一点没流。
开火热锅倒油，油温七八成的时候肉丝滑进锅里，锅铲翻动之间肉丝迅速变色。
葱姜蒜依次下锅，香味炸开的瞬间把番茄块倒进去，锅铲在锅底划了个半圆。
颠锅，食材翻了个面稳稳落回锅里，一气呵成。
出锅装盘，色泽红亮，肉丝嫩滑，盘边没有溅出一滴油渍。
他拿起筷子夹了一口塞进嘴里，然后站在原地久久没动。
这盘菜卖他九百九十八他也乐意，前提是他自己不会花这个钱去吃。
没有米饭，他就着一杯凉白开把一整盘菜全炫完了。
吃完靠在料理台上，意犹未尽地盯着盘底那点汤汁。
然后他突然灵光一闪。
对啊，他可以摆摊卖小吃啊。
上次就观察过了夜市人流量大，而且就在别墅区附近不远，走过去也就十几分钟。
周围有大学城和商业街，年轻人多，他现在有了顶级厨艺，没戏拍的时候就去摆摊，生活费不就有着落了吗。
说干就干，他掏出手机在同城购物平台上下单，小推车、便携炉灶、一次性餐具、打包盒、围裙、收款码立牌，购物车越加越长，最后的合计数字让他捂着胸口肉痛了半天。
又是一笔不小的开支。
他关掉购物页面，骑着小电驴直奔批发市场，挑了一袋新鲜花甲、几捆粉丝、蒜蓉辣椒和各种调味料。
第一次出摊不搞太复杂的，就做锡纸花甲粉丝，简单快手，年轻人爱吃。
当天下午他把证件办了下来，晚上就推着小车出发了。
夜市离别墅区步行十几分钟，他推着小车边走边认路，没一会儿就到了。
正是最热闹的时候，烧烤架上炭火烧得通红，铁板鱿鱼滋滋冒烟，空气里混着孜然和酱料的香气。
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