看着这婆婆虽然身体非常瘦弱,但是手续是极大的,把这些米放到正中央的石磨上,一遍又一遍的不耐其烦地,把这米都碾成了碎,然后把这米都碾成了更细碎的东西,塔上一种特制的黄面水之后。
有了即足的粘性,便放到了缸里面,开始不停地用手揉搓着面,做成了三光。
传说中的三光就是手光,面光,和盆光。
手要非常的光,没有任何一丝面。
盆和面都要十分的光洁圆润,这才算是达到一个消息的标准。
反正衡芷在旁边看的,晕晕乎乎的,看着这婆婆十分熟练,动作娴熟的把这些面揉和成一团又一团的东西。
放到案板上,开始用擀面展又展碎了,那些细碎的小米粒。
让这表面上的光滑更加光滑,把黑芝麻和红豆都炒熟,捣碎了红豆和黑芝麻,调成了一种非常好看的馅儿。
衡芷在旁边摸着下巴,想着这大概就是这年糕的馅儿了吗?
那还真的和现代的年糕有些不一样呢?
不过只要口感不错,受欢迎,并且成本低,利润高的话,在这古代,把这种年糕盛行的话也不错。
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