河堤修缮的进度，此段的进度是最快的，知府说要留在这里，听官差说说经验。”滚滚听到的就是这些。
这里的河堤修的快，当然是因为团圆在粥里加了它的蛋，让那些村民修河堤跟不知道累一样，自然修的快。
团圆不想听这些，她就想知道，为什么县令会问起爷爷是不是在修河堤，“滚滚，他们没说到爷爷？”
“团圆，没有。县令知道你爷爷也不奇怪，他们也许是一个书院读过书，严明安之前的先生张八斗，不是也认出了你爷爷吗？”滚滚尽量解释的合情合理一些，让团圆不要纠结在县令和李秀才的关系上。
“团圆，他们要在这里吃饭，你还是想想再做些什么吧。”
滚滚话音刚落，就走过来一个衙役，叫团圆多做些菜，有官老爷也要在这里吃。说着，衙役看见房梁上的排骨，“那是什么？”
“腊排骨。”团圆先把爷爷的事放在一边，回答道。
这东西，衙役连听都没听过，觉着是个稀罕菜，叫团圆把腊排骨做了，“再多炒两个菜。”说完，衙役回去官差的那屋门口站着了。
团圆麻利地把腊排骨拿下来，正好锅里的珍珠丸子也蒸好了，团圆把腊排骨洗干净，放进锅里煮。
刚出锅的珍珠丸子真如珍珠般晶莹剔透，这道菜虽然团圆是第一次做，其实也简单，就是把杀出水分的萝卜丝，剁碎的猪肉加青红椒丝调味后捏成丸子，在外面滚上提前泡好的糯米，然后上锅蒸，蒸熟就是珍珠样的丸子了。
锅里的腊排骨煮好，团圆捞出来剁成小块，加了豆豉、辣椒和蒜之类的略略一炒，然后就盛出来，等会放在锅里蒸，而锅底，团圆做了油糯饭。
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