香，味道浓郁。
“还可以哎！”唐芸睁开眼睛，惊讶出声。
月儿也连连点头，低头嗦了一口粿条。
范理拿起汤勺，先舀了一口牛骨汤送进嘴里。
汤底很浓郁，带着骨髓熬化后的特有香味。芹菜和蒜头油的加入，刚好压住了那一丝油腻感。
范理放下筷子站起身。
“干嘛去？”许峰正埋头嗦粉，含糊不清地问道。
“少点灵魂。”范理回了一句，径直走到店门口的调料台前。
不锈钢盆里装着满满的棕褐色酱料。范理拿起小勺，舀了两勺倒进小碟子里。浓郁的花生和芝麻混合着一丝虾米炸过的咸香，瞬间飘进鼻腔。
沙茶酱，鮀城牛肉的绝对统治者。
范理端着小碟走回桌边坐下。用筷子夹起碗里一片还带着粉红血丝的半熟牛肉，在沙茶酱里滚了一圈。
棕褐色的酱料迅速挂满肉片表面。送入口中。
半熟牛肉的鲜甜与柔嫩率先在舌尖化开，紧接着，沙茶酱特有的复合浓香猛烈撞击味蕾，花生酱的醇厚，芝麻的浓香，蒜末的微辛，以及大地鱼和虾米带来的海鲜底味，将牛肉原本的一丝生腥味彻底抹平，反手把“鲜”字拔高了两个层次。
咀嚼间，肉汁和酱汁在口腔里疯狂交融。
唐芸看着范理一脸享受的表情，果断起身去调料台打了三碟沙茶酱端回来，分给许峰和月儿。
月儿学着范理的样子，夹起肉片蘸满酱料。
“唔！”
月儿眼睛猛地睁大，捂住嘴巴，“加了这个酱，味道完全不一样了！”
唐芸连连点头道，“刚才光吃肉觉得很嫩，但是吃多了会觉得味道有点单薄。蘸了这个酱，又香又厚重。”
“老范。”
许峰抬头问道，“这汤你喝着怎么样？跟你的手艺比？”
范理放下汤勺，认真说道，“用料很足，牛大骨砸碎了熬的，少说熬了四个小时以上，骨髓的油脂全部融进汤里了。蒜头油的焦香也压住了牛油的腥腻，手艺很地道。”
旁边那桌正用方言聊得热火朝天的几个大爷，声音突然停了。
其中一个穿着背心的大爷转过头，上下打量了范理一眼。
“后生仔，外地来的？”
大爷带着浓重的口音开口道，“嘴巴很毒嘛。老七熬这个汤，每天早上五点钟就起床敲骨头，熬到中午刚好。你一口就喝出来了。”
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