边打黑工。
先是煮鹌鹑蛋剥鹌鹑蛋，然后就是修鸡爪子跟鸭掌，各种洗洗洗，切切切。
素菜的话就是土豆，豇豆，西兰花，菜花，还有藕片，海带，毛豆，花生。
好久都没做了，这次做的稍微多了一点，到时候也是可以分给邻居的嘛。
把卤水什么都弄好，就开始做柠檬鸡爪了，剔骨版本的。
一边的吴月江看着江月白刷刷刷两下，骨头就出来了，一整个呲牙咧嘴的。
“你这也太惯着玫瑰了，不喜欢吃骨头，还给专门剔出来的。”
江月白哪里有惯着黄亦玫了，他也是喜欢的。
“是我喜欢这样吃的，没惯着。”
吴月江一脸的不信。
江月白很是无奈。
这年头说实话还没人信了。
黄亦玫啊，你看看你平时都什么口碑吧！
处理好之后，冷水下锅，加生姜，葱段，料酒焯水，水开后转中小火煮10-15分钟，捞出过冷水。
泡冷水的时候不要太长时间，不然口感会不好的，会变的软烂的，二十分钟差不多，江月白这边纯属是多，泡了差不多半小时，里面还加了冰块的。
泡的时候就可以做料汁了，柠檬鸡爪当然要柠檬了。
柠檬切片去籽，大蒜，小米辣切末，葱，香菜切段，洋葱切丝备用。
洋葱放不放其实都可以。
但柠檬的籽肯定是要去掉的，不然会有苦味。
除了上面的，还要其他的调料，生抽，香醋，白糖，香油，辣椒油，盐，搅拌均匀。
鸡爪泡好之后捞出控一下水，把刚刚弄的那些柠檬跟小米辣什么放进去。
然后再放刚刚弄好的这些调料，搅拌均匀放冰箱冷藏。
这个泡一泡才入味的。
中间的时候记得翻拌一下，少的话就不用了。
弄好之后，也到了中午饭时间，吴月江煮的面，加上刚刚弄好的一部分卤菜在吃。
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