麦、玉米、高粱等早春作物，纷纷下地播种，同时抓紧时间深耕松土、施肥造肥、清理田间杂草、修缮农田水利，为作物生长筑牢基础；南方地区，早稻进入集中播种育秧期，油菜、小麦等越冬作物，进入快速生长、抽穗开花阶段，农人及时浇水、施肥、防治病虫害，确保作物茁壮成长。
惊蛰时节的雷电、降水，与农耕收成息息相关，先民据此总结出诸多农谚，指导农事生产：“惊蛰闻雷，米面成堆”，认为惊蛰当日响起春雷，预示当年风调雨顺、降水充沛，庄稼必定丰收；“惊蛰无雷，麦不抽穗”，若惊蛰无雷，阳气升发迟缓，作物生长受阻，恐影响收成；“惊蛰雨不歇，农夫歇不得”，春雨充沛，正是作物生长的好时机，农人需加紧管护；“惊蛰种豆，夏至收豆”，明确惊蛰时节的播种时序，依时而作，方能有所收获。
同时，惊蛰时节，地下虫豸苏醒，各类田间害虫开始活动，先民也会在此时，采取各类方式防治虫害，保障作物生长。从播种、耕耘到管护，惊蛰时节的每一项农事，都紧扣天地节律，是先民“顺天时、应地利、尽人和”农耕智慧的集中体现，农耕生产与节气物候深度融合，造就了中华农耕文明的源远流长。
惊蛰节气，历经千年传承，衍生出诸多独具特色、寓意深远的民俗文化，这些民俗围绕“驱虫、避邪、祈福、养生”展开，充满烟火气与仪式感，承载着百姓对丰收、安康、顺遂的美好期盼。
祭白虎、打小人，是惊蛰极具代表性的民俗。古人认为，惊蛰春雷乍动，惊醒世间百虫，包括白虎、邪祟等不祥之物，为避免邪祟侵扰、虫害肆虐，民间便有祭白虎、打小人的习俗。人们用纸绘制白虎形象，以猪血、生肉祭祀，寓意化解是非、避祸招福；打小人则是手持拖鞋、木杖，拍打纸人，寓意赶走身边霉运、小人与邪祟，祈求一年平安顺遂、无灾无难。
驱虫、熏虫，是惊蛰最核心的民俗。惊蛰惊醒蛰伏毒虫，蚊虫、蚂蚁、蝎子、蜈蚣等开始出没，容易侵扰百姓生活、传播病害、毁坏庄稼，民间便通过各类方式驱虫祈福。古时家家户户，会在惊蛰清晨，手持清香、艾草，熏烤家中四角、墙角、床底，以艾草香气驱赶蚊虫蛇蝎，消除虫害；部分地区，会炒制黄豆、瓜子，噼啪作响的炒制声，寓意“炸虫”，将家中害虫全部炸死，确保家人安康、庄稼无虫；还有地区，会撒石灰、燃艾草，在庭院、田间划出驱虫线，守护家园与农田。
吃梨，是惊蛰流传甚广的食俗。惊蛰时节，气温回升、天气干燥，易生春燥、口干舌
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