这十二道菜不一定味道有多惊艳,但摆盘讲究,其中火候非常到位,表现出了每个菜系的精髓。
特别是微创新方面,分寸拿捏的刚刚好。
“陈师傅,你学的十六个菜系从哪儿学的啊?”温澜好奇的问道。
现在她不再怀疑对方吹牛了。
“没事喜欢多看多琢磨。”陈芝虎淡淡一笑,此时他端起架子,准备谈判了。
虽然他现在很穷,还欠了几万块外债,但绝对不能露怯。
自己太年轻了,以后如果当南海国宾的行政总厨要先把相处基调定下。
片刻后,温澜递过来一张红绸包裹的聘书。
“陈师傅,关于待遇方面您看看。”
烫金色的字体,其中他的名字、职位和薪资都是手填的。
菜还没品尝,汪总就亲自写下这份聘书,上面的工资她都眼红。
自己辛苦招待客人,每天上班打扮的花枝招展的,加上厂家的酒水提成一个月也就一万五左右,人家轻松的超过了。
陈芝虎接过聘书扫了一眼,看到两万五的底薪资心里一喜,这是港厨的待遇啊。
玛的,就知道汪总有格局,得好好给人家做场子。
不过表面上他云淡风轻,随手将聘书放下。
“汪总,绩效怎么算?”
绩效?
汪总有点懵,以往招厨师从来没谈过绩效啊?
“陈师傅,你要是不满意我还能再加点儿。”他咬牙说道。
餐饮行业算不上暴利,但架不住现金轮转快,消费层次越高利润率越大,三万月薪以内请到陈芝虎他都认为划算。
陈芝虎摇了摇头,“汪总,我们合作需要的是双赢,我多拿工资的前提是酒楼多赚钱,不然我也不会提。”
“那你说怎么算绩效?”
他是越来越欣赏眼前的年轻人了,谈薪水的时候还能想到酒店的盈利。
“这样,我问一下酒楼今年赚的钱您还满意吧?”
“还算不错。”汪总面带得色,南海国宾四十五个包厢和一楼二楼两个大厅,盈利能力非常健康。
“那先把今年每个月的营业额说说。”
........
几分钟后,温澜去财务那里把账单拿回来了。
陈芝虎翻看了一下,心里有了底。
“汪总,南海国宾目前每个月营业额在240-300万左右对吧?”餐饮有淡旺季
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