“琥珀煮肉,创意十足,口感层次丰富,不错!”
最终,评委们的注意力聚焦在了最后两碗呈上的作品上。
一碗是另一位资深名厨的招牌之作,另一碗,则来自东野真一。
几位评委凑近,仔细观色、闻香,最后用特制的小勺各自取了一点点品尝。
短暂的沉默后,争论声低低地响起。
“这道雪下金露,无论是选料、刀工、调味还是摆盘意境,都无可挑剔,冠军当之无愧。”一位年长的评委捻着胡须,率先表态。
“但这位.....东野真一的鲸波凝玉,其食材处理之精妙、对火候与时机的把控、以及最后呈现出的那种满生命力的极致鲜甜与纯净口感,实在令人惊艳!这不仅仅是料理,更像是一种精密的术!”另一位较为年轻的评委显然被真一的料理打动,语气激动。
“哼,料理就是料理,扯什么术!”先前的老评委不以为然:“况且,此人并非料理协会的成员,而是个忍者。”
“将本次大赛的桂冠授予一个忍者,传扬出去,外界会如何看待我们火之国的料理界?难道要让世人觉得,我们这些钻研料理数十年的人,竟还不如一个以杀人为生的忍者会做菜吗?这成何体统!”
这话引起了几位保守派评委的点头附和。
对于他们这些将料理视为崇高传统艺术、自有其圈子和规则的人来说,一个外来者,尤其是个握刀杀人忍者,夺得最高荣誉,确实难以接受。
“可是,单就菜论菜,这道鲸波凝玉确实略胜一筹啊.....”年轻评委试图争辩。
“你才进入料理界几年啊?见识过多少风浪?懂得什么是真正的底蕴和传承吗?”
老评委打断他,语气坚决:“论资历我可是......”
闻言,年轻评委顿时陷入沉默不再说话。
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