开始冒烟的鸡翅,手忙脚乱地翻面。
又过了三分钟。
鸡翅一面焦黑,一面还带着血丝。
陈薇凑过来一看,痛心疾首:“我的秘制腌料!林明浩你暴殄天物!”
“失误失误!”林明浩强行挽尊,“这块给我吃!下一批绝对完美!”
霍庭默默观察了一会儿火候,轻声对林芝芝说:“炭放多了,需要摊开些。”
“你要不要去救场?”林芝芝眨眨眼。
“再等等。”霍庭眼里有笑意,“让你哥玩一会儿。”
事实证明,林明浩的“下一批”更糟——羊肉串签子烧断了,掉进炭里;玉米烤成了黑炭棒;连最不容易出错的香肠都外焦里生。
陈薇终于看不下去,撸起袖子:“起开!我来!”
林芝芝笑得肚子疼,靠在霍庭肩上:“我哥在厨房的杀伤力,十年如一日。”
霍庭想起第一次去林明浩家吃饭的情景,也笑了:“但那份热情值得肯定。”
林明浩对着林芝芝不满的喊道:“林芝芝,你还笑!你行……你来?!”
林芝芝立刻闭嘴,兄妹俩在厨房这块半斤八两,谁也别说谁。
最终,烧烤重任落到了霍庭和陈薇身上。
陈薇负责蔬菜和海鲜,霍庭负责肉类。两人配合默契,一个翻烤一个刷料,很快香味四溢。
林明浩蹲在旁边,虚心学习:“霍教授,你这个翻面节奏有什么讲究吗?”
“受热均匀。”霍庭用夹子示范,“不能太频繁,会散失水分;也不能太久,会焦。”
“那火候呢?”
“不同的肉,火候不同。”霍庭耐心讲解,“鸡翅需要中火慢烤,牛肉可以大火锁汁。像你刚才那种大火烤鸡翅,容易外焦里生。”
林明浩听得认真,还拿出手机记笔记。
陈薇瞥他一眼,对林芝芝小声说:“太阳打西边出来了?你哥居然这么好学?”
林芝芝笑着递过烤好的金针菇:“我哥就是嘴上不服输,其实心里可佩服霍庭了。”
午餐时分,折叠桌上摆满了成果。
焦香微辣的鸡翅、鲜嫩多汁的牛排、蒜香扑鼻的烤虾、清甜爽口的玉米……还有陈薇特调的酸梅汤。
四人举杯——一次性塑料杯碰在一起。
“为暖阳!”陈薇说。
“为好吃的!”林明浩补充。
林芝芝看向霍庭,眼睛弯弯:
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