大家或站或蹲,手里端着粗瓷碗,脸上都洋溢着红扑扑的笑意,丝毫不在意这份拥挤 —— 在物资匮乏的年代,能吃上一顿丰盛的宴席,凑上这份热闹,比啥都强。
院子里早已是热火朝天的做菜景象。
几口大铁锅支在临时搭起的灶台上火苗 呼呼地舔舐着锅底,映得厨师和帮忙的村民脸上通红。
村里的大厨王富贵系着油渍斑斑的围裙,手里握着一把大铁铲,正有条不紊地指挥着众人。
“小李,把切好的酸菜再淘一遍!”“老张,火再加点柴,炖杀猪菜得用猛火!”
他声音洪亮,动作麻利,一看就是常年操持宴席的老手。
案板上摆满了各色食材,刚杀好的猪肉被分割成肥瘦相间的肉块、粉嫩的血肠和晶莹的五花肉。
几个妇女围在案板旁,手起刀落间,酸菜被切成均匀的细丝,土豆削得干干净净,葱姜蒜切成碎末,码在一个个粗瓷碗里。
烧火的老汉蹲在灶台边,往灶膛里添着柴火,火光映照下,他脸上的皱纹都显得格外清晰,时不时还抽一口旱烟,哼着不成调的东北小调。
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