李辰端起猎枪，目光如炬，瞄准其中一只最壮硕的飞龙，轻轻扣动扳机。“砰”的一声轻响，枪声被林间的枝叶削弱，那只飞龙应声落地，其余的瞬间振翅飞远，消失在密林深处。孩子们欢呼着跑过去，小心翼翼地捡起飞龙，李平安这个小家伙掂了掂，惊喜道：“爸爸，这飞龙看着不大，肉却很扎实！”李辰笑着揉了揉孩子的头：“这才是正宗的长白山飞龙，肉质最是细嫩。”
继续往林间走，地势渐缓，一片开阔的草甸出现在眼前，草甸旁的树林里，几只梅花鹿正低头啃食青草，鹿角挺拔，身形矫健，鹿毛在晨光下泛着温润的光泽，见有人来，只是抬眼望了望，并未立刻逃窜。李辰再次端起猎枪，这次他瞄准了一只成年的梅花鹿，枪声响起，鹿儿应声倒地，警卫员立刻上前处理，手法娴熟，很快便将鹿肉处理妥当，挂在马背上，沉甸甸的一大块，看着就让人满心欢喜。
一上午的狩猎，收获颇丰，除了飞龙和梅花鹿，还偶遇了几只野兔和山鸡，孩子们拎着自己的“小猎物”，笑得合不拢嘴。
回到庄园时，日头已升至半空，晨雾散尽，阳光透过树叶洒在庭院里，暖洋洋的。李辰吩咐后厨，将今日的猎物做成地道的东北风味，“飞龙要做清蒸，保留原汁原味，鹿肉分两份，一份做红焖，一份做小炒，山鸡和野兔就做炖锅，都按东北的做法来，让大家尝尝正宗的黑土地味道。”
庄园的厨师是土生土长的东北人，手艺精湛，接过猎物后立刻忙碌起来。清蒸飞龙是东北名菜，也是最能体现其鲜美滋味的做法，厨师将飞龙处理干净，不去内脏，只将其腹内填入葱姜丝和少许精盐，用荷叶包裹，放入蒸笼中旺火蒸制。飞龙的肉质极嫩，蒸制的时间不能过长，一刻钟便足矣，出锅后掀开荷叶，一股浓郁的鲜香瞬间弥漫开来，沁人心脾。飞龙肉色泽洁白，纹理细腻，入口即化，鲜而不腻，带着淡淡的荷叶清香和山野的清甜，没有一丝腥味，父母尝了一口，连连称赞：“果然是禽中之极品，这味道，这辈子都忘不了！”
红焖鹿肉则是东北的硬菜，厨师将鹿肉切成大块，用沸水焯去血沫，再用葱姜蒜爆锅，加入东北特有的黄豆酱和冰糖，翻炒出香味后，加入鹿肉慢炖，炖至鹿肉软烂，汤汁浓稠，撒上少许香菜即可。红焖鹿肉色泽红亮，肉质酥烂却不松散，入口咸甜适中，酱香浓郁，鹿肉的鲜美被完全激发出来，没有丝毫的膻味，王秀娥夹了一块给婆婆，婆婆尝后笑道：“这鹿肉比猪肉还嫩，比牛肉还香，东北的物产果然丰饶。”
小
本章未完，请点击下一页继续阅读！