“娘!!醒醒,可以吃饭啦!”
沐清芷轻轻推了一下萧夫人,,她脆生生的嗓音惊醒了打盹的萧夫人,萧夫人迷迷瞪瞪的睁开了眼睛。
火光映着沐清芷有些单薄的身影,她发间插着的枯树枝随着动作轻轻的摇晃,恍若夜风中一盏倔强的灯。
萧夫人看着沐清芷和萧聿安,他们的脸在火光的映射下都无比的温暖。
少年轮廓分明的侧脸被火舌舔舐得忽明忽暗,平日里总带着玩世不恭笑意的嘴角,此刻却抿成一条严肃的线。
就她这个浪荡不羁的三儿子,站在芷儿身边,都显得温柔了。
萧夫人坐了起来,走到火堆旁,沐清芷和萧聿安已经抖准备好了,她看到那叶子上摆放的鱼,伸出筷子夹了一口。
萧夫人眼睛顿时就亮了。
“这泥巴鱼真不错,外酥里嫩还有股淡淡的清香,好吃的很。”
萧夫人只尝了一口就给出了很高的评价,另一边的萧聿安也在不停的挥动筷子,沐清芷勾唇笑了笑。
做厨子的,自然是有人喜欢自己做的东西就很高兴,更不要说萧夫人给出来了这么高的评价。
沐清芷开口解释这鱼是怎么做的,也算是让萧夫人有个乐呵。
“娘,这个叫叫花鱼,是我从叫花鸡上得到的灵感,他们的做法有异曲同工之妙。
首先呢,我们要把鱼腌制好,一般用的是一些八角、桂皮、香叶啥的,不过我们现在没这条件,所以抛开不提。
然后,鱼肚子里还可以放一些喜欢吃的青菜,这样菜就可以充分的吸收肉汁了。
对了,还要在鱼身上抹上些盐巴,这样才更入味儿。
下一步是在用叶子将鱼裹好,这个叶子最好是选荷叶,因为荷叶味甘,还有清香,就可以中和一下油腻。
最后在荷叶外面在在糊上一层泥巴,泥巴要将鱼肉裹紧,不能裂开,而且泥巴不能太厚,也不能太薄,泥巴太厚鱼肉会熟不了,太薄又会烤老,其实火很重要,也是很考验手艺的。
等这些都弄好了,就可以挖一个坑,把它扔到火堆底下去烤,等柴伙烧完了,在把火移开,将坑里的泥巴弄出来。
等稍微凉了一点之后,,再把泥巴敲开,就可以吃了。”
沐清芷介绍了一番,说的自己都馋了,她吃了一口,眼里都是满足:“娘,这次到底是简陋了些,鱼也没有腌制,味道也不是最好的,等我们稳定下来了,去了西北,到时候在全乎的做
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