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一盆烧三角豆腐,这个三角豆腐是油炸的。
就是将做好的小方块豆腐对角切成两个三角形,然后放入油锅中油炸。
炸成三角形的油炸豆腐之后,再配上佐料放入锅中,加入香菇干一起红焖。
这种大锅红焖出来的三角豆腐特别好吃。
但是,其他时间、其他日子可不能随便吃三角豆腐,这是办白喜事的时候吃的。
四大盆的第二盆是红烧肉,大块大块的红烧肉,满满一大盆。
第三盘,也是王家坊村独有的特色,红焖笋丝。
王家坊村三面环山,毛竹茂盛。
除了冬天挖的冬笋之外,春天还有春笋可挖,春笋吃不完的压榨成片,冬天掏出来晒成干。
办红白喜事的时候将晒成干的笋干,用铡刀切成薄薄的笋丝。
然后再用冷水泡,漂上一天一夜,又嫩又脆,拿来炒、拿来红烧,这是白喜事的四大盆之一。
另外一盆就是蔬菜了。
这四大盆,只有王家坊村人知道有多大,就是四个大脸盆。
每一桌都是四大盆,那盆肉根本吃不完。
所以,丁未的碗里被爷爷堆满了肉,堆成了一座小山。
他亲眼看见爷爷也在大块大块地吃肉,并且没有呕吐。
他明白了,爷爷以前说不吃肉都是骗他的,是为了将肉省下来给他吃。
要知道,爷爷的智力只有十二岁啊。
一个十二岁的孩子,正是想吃肉、喜欢吃肉、馋肉的年纪。
可他却忍着,自己不吃也要省给丁未吃。
想到这件事儿,丁未的眼圈儿红了,眼泪差点儿涌出来。
他用手背擦了擦,低声道:“爷爷,您一定要早点儿醒来。我现在会赚钱了,咱家吃得起肉了,您醒来,我每天都买肉给您吃。”
但是无论他如何与爷爷说话,爷爷都静静地躺着。
该帮爷爷翻身了。
每天傍晚他都帮爷爷翻动身子,帮他按摩腿脚、手臂、后背、头部。
他从角落的脸盆架上拿起爷爷的专用脸盆,并把脸盆架上的一条洁白的毛巾取下,放在脸盆里。
这是爷爷专用的毛巾,他每天都洗得干干净净,挂在院子里晒。
他端着脸盆走进厨房。
“丁未,你打热水吗?”
苏婉晴看见他进来,知道他是来打热水的。
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