“岭南岭南,容州土产犀牛,大约似牛而猪头,脚似象,蹄有三甲,舌如粗帛,叩其角声如玉,这不是犀牛吗?!”
于春嚼着嘴里自制的五香牛肉干,擦擦手,又翻过一页,岭南岭南,秦岭以南究竟是哪里?
广州?广西?蜀中?蜀中单独出去了,贵州?湖南?
每个地方的特色不一样啊!
于春合上自己的笔记,将借来的岭南异物志包在书包里,这可不是后世常见的复印书,弄毁了这个时空可能就没有这本书了,她罪过就大了!
她们蓬莱殿这种布包有很多。
皇后是个爱书之人,殿中做衣服剩下的边角料,粗布的棉布都被她们做成了抽拉的布袋子装书!
整个蓬莱殿,一半是舞台,一半是书房,可见藏书之巨。
那究竟郭延福是哪里人呢?
她并不会小看皇宫中的御厨,现在最常见的做菜方法是烤和脍,火候和刀功是厨师们的拿手好戏,她最擅长的是炒和各种各样充满点子的小食。
林皇后的口味就同时长安人不同,清淡,喜甜口的菜,因此她才会想办法把酸梅酱润出来。
于春打定主意明天去打听一下,要食单肯定是因为那句乡味,虽然没有辣椒,但做四五道小食,在春天还是可以的。
过去了一天,明天就要开始做菜备料,她的时间不多。
“‘岭南桃梅,以盐渍之,可周年食,夏月以红豆熟时,蛇多绕树,人不敢取’,这时候的野外各种野生动物很多啊,在热地方会不会有劳a说的旱蚂蝗,蛇,如今避蛇能用什么呢?读万卷书不如行万里路。”
于春啃书,月上中天的时候,闭眼休息,脑子里还在思考。
现在最麻烦的是调味料的缺少,结合林皇后的口味,老广的一些菜非常合适,这菜不能特别的耗费民脂民膏,从电视剧里听说贡品能逼死人的!
不做多少好事,起码不能害人吧!
至于材料,熊掌鳄鱼,老虎狮子的咱也没尝过味道,哪里知道怎么做?
鲨鱼的鱼翅,还是让它们好好的长在鱼背上吧,咱大夏人如果不是被逼的没办法,他的精英是不会吃孩童的。
所以,所有的问题还是要回到技巧,用心上来。
于春想起被自己盘包浆的舌尖来,当初从事月嫂这个工作,也是因为自己从小资源匮乏喜欢吃,喜欢琢磨吃。
松茸有点困难,火腿、冬笋、黄馍馍、沙河粉、奶豆腐,建
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