有了这送上门的野味，中午这顿饭的档次直接上了天。
灶台边，李顺和张武亲自操刀。
这两人都是处理野味的好手。
那狍子被挂在树上，李顺手里的小刀飞快，没几分钟，一张完整的狍子皮就被剥了下来。
“这皮子好，回头硝好了给苏婉做个褥子，暖和。”
李顺一边干活一边说。
张武则负责剁肉。
“哐哐哐！”
那把大菜刀在他手里上下翻飞，狍子肉被剁成了拳头大小的块，骨头茬子都露着，看着就带劲。
“下锅！”
一口大铁锅被烧得滚热，一大勺猪油扔进去化开。
葱姜蒜爆香，紧接着那满满一盆的狍子肉被倒了进去。
“滋啦——”
一股子带着血腥气的肉香味瞬间弥漫开来。
大火爆炒，把肉里的水分炒干，炒出油来。
然后是一大桶酱油、半斤白糖、一把花椒大料，最后是两大桶江水漫过肉块。
“盖盖！大火烧开，小火慢炖！”
另一口锅里，野兔肉也下锅了。
这回炖的是萝卜，萝卜吸油，能把兔肉那种土腥味给压下去，变得鲜甜无比。
整个上午，工地上都飘荡着这股子让人抓心挠肝的香味。
那些正在砌墙、绑钢筋的工人们，一边干活一边吸溜鼻子，手里的活儿都快了几分，就想着赶紧干完好吃饭。
“这味儿太勾人了，我都想把那砖头当肉啃了。”侯三一边抹水泥一边嘀咕。
“少废话！赶紧干！王老板说了，这地基今天必须封顶！干不完谁也别想吃肉！”刘大锤在旁边吼道，其实他自己也饿得够呛。
终于，到了中午十二点。
“开饭！”
这两个字就像是集结令。
工人们扔下工具，呼啦一下围了上来。
今天的菜，那是真正的硬菜。
大盆的狍子肉炖土豆，肉色红亮，软烂脱骨，土豆吸饱了汤汁，绵软沙甜。
大盆的兔肉焖萝卜，兔肉紧实有嚼劲，萝卜透明如玉，鲜香扑鼻。
“来！大家别客气！敞开了造！”
王强端着酒杯，站在中间，
“这野味儿是老天爷赏的，咱们吃了这肉，就得有那狍子的劲儿，把这活儿干得漂漂亮亮的！”
“必须的！”
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